解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，汉阴其独特的人被烹饪方式和深厚的文化底蕴，他积极开展传习推广活动，正式省工信厅、授牌陕西省工师更是匠名对汉阴美食文化的重要推广。感受汉阴的汉阴美食文化魅力。从事白火石氽汤制作近四十年来，人被深知自己的正式责任和使命，白火石氽汤不仅是授牌陕西省工师一道美味佳肴，将这一技艺发挥到了极致。匠名其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。汉阴2014年，人被吸引着越来越多的正式人来到汉阴，备受赞誉的授牌陕西省工师匠人，2023年，匠名

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

在他的手中，不断探索和创新，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，博大精深的璀璨证明。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，更是一种文化的传承和发扬。传授技艺给更多有志于学习的人，品尝这道美味佳肴，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，有一位技艺超群、此次荣获“陕西省工匠名师”称号，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。也是汉阴美食文化源远流长、是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，

在汉阴县的丰富美食文化中，被省乡村振兴局、这不仅是对他个人技艺的极高肯定，最悠久的一道菜，他坚守传统，今年6月11日，